導入企業様の声

てんてけてん 葛西店(株式会社ジー・テイスト様)

店舗DATA
エリア : 東京江戸川区
業態  : 300円均一居酒屋
席数  : 120席
e-menu設置数 : 25台
こんな店舗・企業にオススメの事例です
  • 均一業態や食べ飲み放題など積極的な展開を行っている企業
  • 個室の多い居抜き型の居酒屋
  • 宴会プランや食べ放題プランなど様々な顔があるお店
菅谷店長プロフィール

店長:菅谷典央様
てんてけてん業態を作り上げたイケメン店長。常にお客様のことを第一に考えている熱い店長です。

てんてけてん葛西店店内
てんてけてん葛西店座席
てんてけてん葛西店タッチパネル

人気店には必須のアイテム!!
個室でも宴会でも大活躍しています。

Q. てんてけてん葛西店はどんなお店ですか?

基本は食べ物、飲み物が315円均一(税込)の均一居酒屋です。大正ロマンをイメージしたオシャレな店内と全室ほぼ個室のゆったりとした空間、1品315円とは思えない食事のクオリティの高さが自慢です。 お客様が飽きてしまわないように150種類くらいのメニューとその時のお勧め料理を提供している点(他の定額居酒屋のメニュー数は50程度)が、お客様のリピートにつなげられていると思います。 個室テーブルオーダーですので、プライバシーやお子さんの事を気にせず利用していただける環境もお客様から支持を頂いている要因だと思います。

Q. 2時間どれだけ食べても飲んでも2800円(税抜)を超えない会計上限制度を設けられていますが、評判はいかがですか?

恐らく居酒屋業態で初めての試みではないでしょうか。 (最初に会計上限制でのご注文という申告をしていただく必要があります) おかげさまで、皆様から良い評判をいただいております。e-menuを利用して頂いているので、オーダーに関するクレームがありません。 正直収益は期待できませんが、2時間制のため回転率が上がるので売上に寄与しています。

大正ロマンをイメージしたてんてけてん葛西店

Q. アスカティースリーの『e-menu』はいかがですか?

非常に重宝しています。特に宴会などでは、オーダーテイクによる時間的なロスやオーダーミスが無くなるため、 ありがたく使わせていただいています。 また、対費用効果を考えた場合、人件費削減にはなくてはならないと思います。 『てんてけてん』は、他の均一業態と比較すると原価率が非常に高いため、どこかを効率化しなければなりません。 そういう意味では、315円均一のこのお店には、なくてはならない存在です。お客様も問題なくご利用いただけていますので助かっています。

Q. 菅谷店長ご自身でメニュー更新されているという事ですが、使ってみていかがですか?

最初は大変でしたが、今では週替わりのメニューの更新であれば20分程度で画面を作りこむことができるようになりました。 売りたいものはより大きくする、商品説明でお客様を引き付けるなど、タッチパネル端末だからこそできる活用方法を日々試みています。

e-menuのメニュー更新をする菅谷店長

Q. アスカティースリーへの要望があればお願いします。

画面ですが、スクロールする画面の方が良いかもしれません。 お客様が「次へ」というボタンを探して迷っていらっしゃるのをお見受けします。 また葛西店は、休日にはお子様連れのお客様が多くいらっしゃいますので、 端末を利用してゲームなどができれば、家族で楽しんでいただけるのではないでしょうか。

Q. 今後の展開をお聞かせください。

グループとしてですが、てんてけてんを埼玉県さいたま市の日進に出店します。 是非、こちらもごひいきにお願いします。 葛西店は、e-menuをもっと活用してよりお客様に喜んでもらうための工夫を重ねていきたいと思います。


PAGE TOP