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  お客様

  • ・店員を呼ばなくても、好きな時に オー ダーすることができます。
  • ・男性がデザートを、女性が大盛りを と、気兼ねなくオーダーができます。
  • ・店員を呼ぶことなく、注文状況が確認できます。
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  スタッフ

  • ・注文をお伺いするオペレーションが 削減されます。
  • ・お客様にいらいらさせることがなくなり、接客に余裕が生まれます。
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  経営者様

  • ・IT化により仕事の煩雑さが改善され、
  • スタッフの定着が見込めます。

導入事例

菅谷典央様（店長）

てんてけてん業態を作り上げたイケメン店長。常にお客様のことを第一に考えている熱い店長です。

個室でも宴会でも大活躍！！
人件費削減にも、なくてはならない存在です。

てんてけてん 葛西店（株式会社ジー・テイスト様）

エリア：東京江戸川区　業態：300円均一居酒屋　席数：120席　e-menu設置数： 25台

Qてんてけてん葛西店はどんなお店ですか？

基本は食べ物、飲み物が300円均一（税抜）の均一居酒屋です。大正ロマンをイメージしたオシャレな店内と全室ほぼ個室のゆったりとした空間、1品300円とは思えない食事のクオリティの高さが自慢です。 お客様が飽きてしまわないように150種類くらいのメニューとその時のお勧め料理を提供している点（他の定額居酒屋のメニュー数は50程度）が、お客様のリピートにつなげられていると思います。 個室テーブルオーダーですので、プライバシーやお子さんの事を気にせず利用していただける環境もお客様から支持を頂いている要因だと思います。

Q２時間どれだけ食べても飲んでも2800円（税抜）を超えない会計上限制度を設けられていますが、評判はいかがですか？

恐らく居酒屋業態で初めての試みではないでしょうか。（最初に会計上限制でのご注文という申告をしていただく必要があります） おかげさまで、皆様から良い評判をいただいております。e-menuを利用して頂いているので、オーダーに関するクレームがありません。 正直収益は期待できませんが、2時間制のため回転率が上がるので売上に寄与しています。

Qアスカティースリーの『e-menu』はいかがですか？

非常に重宝しています。特に宴会などでは、オーダーテイクによる時間的なロスやオーダーミスが無くなるため、 ありがたく使わせていただいています。 また、対費用効果を考えた場合、人件費削減にはなくてはならないと思います。 『てんてけてん』は、他の均一業態と比較すると原価率が非常に高いため、どこかを効率化しなければなりません。 そういう意味では、300円均一（税抜）のこのお店には、なくてはならない存在です。お客様も問題なくご利用いただけていますので助かっています。

Q菅谷店長ご自身でメニュー更新されているという事ですが、使ってみていかがですか？

最初は大変でしたが、今では週替わりのメニューの更新であれば20分程度で画面を作りこむことができるようになりました。 売りたいものはより大きくする、商品説明でお客様を引き付けるなど、タッチパネル端末だからこそできる活用方法を日々試みています。

Qアスカティースリーへの要望があればお願いします。

画面ですが、スクロールする画面の方が良いかもしれません。 お客様が「次へ」というボタンを探して迷っていらっしゃるのをお見受けします。 また葛西店は、休日にはお子様連れのお客様が多くいらっしゃいますので、 端末を利用してゲームなどができれば、家族で楽しんでいただけるのではないでしょうか。

Q今後の展開をお聞かせください。

グループとしてですが、てんてけてんを埼玉県さいたま市の日進に出店します。 是非、こちらもごひいきにお願いします。 葛西店は、e-menuをもっと活用してよりお客様に喜んでもらうための工夫を重ねていきたいと思います。

保守はどのようになっていますか？

以下の万全な対応をご準備しております。（保守のご契約が必要となります）

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  24時間365日受付の
  コールセンター

  トラブルの内容をお伺いし、リモートで復旧のお手伝いを行います。機器の取替えが必要な場合は交換の方法や、スケジュール等をお伝えします。

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  先出しセンドバック
  対応

  機器の修理や取替えが必要となった場合、該当する機器を先に店舗へお送りし、障害があった危機をお戻しいただく対応です。

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  全国オンサイト保守対応
  （一部別途有償）

  店舗内での修理が必要な場合は、出張修理を行います。 17時までにご連絡いただいた場合は翌日、17時以降のご連絡の場合は、翌々日に訪問可能です。

今あるPOSやOESは買い替えが必要なのですか？

以下のPOSとは連携できるようになっているため、
買い換える必要はなく、同時にお使いいただけます。

• NECプラットフォームズ(旧NECインフロンティア)
  SHOP ACE 6400
  TWINPOS 3500
  TWINPOS 3500SE

• 東芝TEC
  STN90（FS87,FS97と実績あり)
  STN100（ST70,ST700と実績あり）
  STN200（接続POSの詳細はお問合せください）

• セイコーインスツル(旧SII)
  NEW NEO（ニューネオ）
  EXCELLEO（エクセレオ）
  MONSTERA（モンステラ）

• カシオ計算機
  VX-100・Easy Booklet（イージーブックレット）

• スターランド
  スーパースター

• トスコム
  OrderPro3（オーダープロⅢ）

メニューの更新が頻繁にありますが、都度作成費用が発生しますか？

店舗様でメニュー更新が可能なツールをご提供しておりますので、費用をかけることなく、変更修正いただけます。(修正作業をご依頼いただく場合は別途費用を頂戴して、対応いたします） メニュー作成については、勉強会を定期的に行っておりますので、ご活用ください。